ΔΩΡΕΑΝ
ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
άνω των 50 €
Τηλέφωνο: 210.5021037
    Αρχική / ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    Αλεύρι Από Δίκκοκο Σιτάρι
    Απο τον Παραγωγό: Παναγιώτης Λαμπρόπουλος
    Κωδικός Προϊόντος: 5213004290260
    Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
    Συσκευασία: 1kg
    Ποσότητα:
    -+
    Συσκευασία:
    Περιγραφή Προϊόντος:

    Το δίκοκκο σιτάρι (κν. ζεια ή ζέα) είναι από τα πιο αρχέγονα είδη σιτηρών. Λέγεται δίκοκκο διότι κάθε σταχύδιο περιλαμβάνει δύο κόκκους (σπόρους). Είναι είδος με «ντυμένο» σπόρο. Δηλαδή, τα περιβλήματα του κόκκου δεν απομακρύνονται κατά τον θεριζοαλωνισμό και παραμένουν επενδύοντας τον σπόρο. Έτσι, για να παραχθούν προϊόντα προς κατανάλωση πρέπει να απομακρυνθούν τα περιβλήματα σε ειδικές μηχανές αποφλοίωσης και να προκύψει αποφλοιωμένο σιτάρι. Πρωτοκαλλιεργήθηκε περί το 8.000 π.Χ., αρχικά στη Μεσοποταμία και επεκτάθηκε η καλλιέργειά του στη Μ. Ασία, Β. Αφρική, Βαλκάνια, Κ. Ευρώπη, Ρωσία, Ιβηρική, κ.α. Η καλλιέργειά του στον Ελλαδικό χώρο σταμάτησε από τον 1ο μ.Χ. αιώνα.


    Κατά την πάροδο των αιώνων δεν υποβλήθηκε σε βελτιωτικές εργασίες, όπως τα άλλα σιτάρια (μαλακό, σκληρό) και έτσι διατήρησε τις  αρχέγονες ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του αναλλοίωτα. Κατά την τελευταία 15ετία, αναζωπυρώθηκε το ενδιαφέρον για καλλιέργεια και κατανάλωσή του, λόγω των διαιτητικών του ιδιοτήτων και επανάρχισε η καλλιέργειά του στην Ελλάδα.
    Ως κοινό όνομα του δίκοκκου σιταριού στην Ελληνική επικράτησε το ζεια ή ζέα, στην Ιταλική
    farro, στην Γερμανική emmer, στην Γαλλική amidonnier, στην Τουρκική gernik, κλπ.


    Η Ζέα είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Δείγματά του έχουν βρεθεί σε ανασκαφές προϊστορικών οικισμών σε όλο τον ελλαδικό χώρο, με παλαιότερο αυτό της Μικράς Ασίας που χρονολογείται στα 12.000 χρόνια π.Χ.


    Χαρακτηρίζεται από "al dente" υφή και καρποειδή γεύση, είναι χορταστική και ευκολοχώνευτη.  

    Οι έρευνες έδειξαν ότι η Ζέα περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά.  Το μαγνήσιο επιπλέον ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Περιέχει δε υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη που καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από τη Ζέα, ιδιαίτερα εύπεπτα.

    Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα προϊόντα ολικής άλεσης έχουν επίσης και προβιοτικές ιδιότητες.
    Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε προβιοτικά έχει συσχετισθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου και άλλων νόσων του γαστρεντερικού, αλλά και με μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

    Τα δημητριακά Ζέας συμβάλλουν στη διατήρηση ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους. Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι απορροφώνται αργά και απελευθερώνουν μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Ετσι, μαζί με τις φυτικές ίνες, αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού και διατηρούν το αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ρυθμίζουν καλύτερα τη γλυκόζη στο αίμα, με αποτέλεσμα να αποτελούν όπλο στην πρόληψη αλλά και αντιμετώπιση του Σακχαρώδη Διαβήτη. 


    ΑΡΩΜΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΕΙΣ
     Οπωροπαντοπωλείο
    Αγ. Στρατοπέδου 65
    Χαϊδάρι
    τηλ.2105810701

    Άρωμα Γης
    Κερκύρας 58, Αθήνα
    τηλ.2108840271

    GREECERY
    Κρέσνας 1 κ Βασ. Αλεξάνδρου 
    Περιστέρι
    τηλ.2105761602

    Κουκιά Σπέρνω
    Κυψέλης 92 Αθήνα
    τηλ.2121059849

    Το μανάβικο της γειτονιάς
    Παπαδιαμαντοπούλου 39, Ιλίσια
    τηλ.2107780692

    Μalabar
    Βότανα- Μπαχαρικά
    Γούναρη 193 Άνω Γλυφάδα
    2109636228

    Ψωμί  κι Αλάτι στην Κινέτα
    Πρατήριο Άρτου
    56ο χλμ. Π.Ε.Ο.Α.Κ.
    Κινέτα
    6934994298

    Γης & Θάλασσα
    Παραδοσιακό παντοπωλείο
        κρεοπωλείο
    Κ.Ωραιόπουλου 8 Νέο Ηράκλειο
    2102753947

    Alimentum Terrae
    Δαμασίππου 50
    Ζωγράφου
    2107470983

    Alimentum Terrae
    Αρχιμήδους 75
    Άνω Ηλιούπολη
    2109945743

    Το παντοπωλείο ο Πλωμαρίτης
    Λ.Μαραθώνος 44
    Νέα Μάκρη
    2294154054

    Π.Λουλουδάκης Και Σια Ε.Ε.
    Σέκερη 6
    Τολό
    2752059218

    Οικογένεια Ηλιού
    Αργους 35-37
    Ναύπλιο
    2752021027

    Πες Αλεύρι
    Γλυκό-Ψωμί Τόλιας
    Σωκράτους 19 & Παπάγου
    Βούλα
    2108959059

     

    Τιμή:€ 4,29
    Τιμή χωρίς ΦΠΑ: € 3,80
    + Προσθήκη στο Καλάθι
    + Προσθήκη στα Αγαπημένα
    Ερώτηση για το προϊον
    Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να στείλετε τις ερωτήσεις σας για το προϊόν:
    Αλεύρι Από Δίκκοκο Σιτάρι
    (X) Κλείσιμο Παραθύρου
    Προσφορές: