ΔΩΡΕΑΝ
ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
άνω των 50 €
    Αρχική / ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    Μέλι Καστανιάς
    Απο τον Παραγωγό: Παναγιώτης Λαμπρόπουλος
    Κωδικός Προϊόντος: 5213004290468
    Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
    Συσκευασία: 1kg
    Ποσότητα:
    -+
    Συσκευασία:
    Περιγραφή Προϊόντος:

    Το μέλι καστανιάς είναι μία από τις ταυτοποιημένες κατηγορίες Ελληνικού μελιού με ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, όπως το χρώμα, η γεύση και το άρωμα, και ταυτόχρονα πλούσιο σε  φυσικοχημικά χαρακτηριστικά.

    Το μέλι καστανιάς είναι μικτής προέλευσης. Το μέλι καστανιάς παράγεται και από το νέκταρ των ανθέων της αλλά και από τις μελιτώδεις εκκρίσεις της καστανιάς, αλλά σύμφωνα με νέα οδηγία της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατατάσσεται ως ανθόμελο αλλά με χαρακτηριστικά μελιτώματος (κατ΄εξαίρεση).

    Το μέλι καστανιάς έχει ιδιαίτερα οργανοληπτικά (χρώμα, γεύση, άρωμα) χαρακτηριστικά. Πρόκειται για ένα σκούρο μέλι, στο χρώμα του κάστανου, με ιδιαίτερα έντονο άρωμα, χαρακτηριστική οσμή μεγάλης διάρκειας, γεύση δυνατή που οφείλεται στη μεγάλη περιεκτικότητα γυρεόκοκκων, αφήνει μια πικρή επίγευση, ένα μέτριας γλυκύτητας μέλι. Το μέλι καστανιάς παραμένει σε ρευστή μορφή χωρίς να κρυσταλλώσει, για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και χαμηλά ποσοστά γλυκόζης.

    Εκείνο που έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι ότι το μέλι καστανιάς αν και ανθόμελο, έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα μεταλλικών στοιχείων, παρόμοια με το μέλι μελιτώματος. Σε συγκριτική έρευνα  που έχει πραγματοποιηθεί σε ελληνικά αμιγή μέλια διαπιστώθηκε ότι η συνολική περιεκτικότητα του καστανόμελου σε επτά μεταλλικά στοιχεία (K, Na, Ca, Mg, Mn, Zn, Fe, Cu)  είναι διπλάσια από αυτή του θυμαρίσιου μελιού και του βαμβακόμελου. Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις αφορούν κυρίως το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο (Θρασυβούλου 2002).

    Το μέλι καστανιάς έχει διαπιστωθεί ότι έχει σημαντική αντιμικροβιακή δράση έναντι διαφόρων μικροοργανισμών ( Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Bacillus subtilis, Helicobacter pylori, Candida tropicalis, Candida albicans). Η μεγάλη βιολογική αξία του καστανόμελου οφείλεται στην υψηλή αντιοξειδωτική  δράση παρόμοια με αυτή των μελιών μελιτώματος.

     

    MrBio&MrsVegan
    Λεωφόρος Βάρης-Κορωπιου 194-196
    (24,80 km)
    16672 Αθήνα


    E-BLOKO
    Κηφισού 18, Τ.Κ.: 18233
    Αγ. Ι. Ρέντης, Αθήνα
    2104819880

    GREECERY
    Ρούσβελτ 17
    Περιστέρι
    τηλ.2105761602

    Κουκιά Σπέρνω
    Κυψέλης 92 Αθήνα
    τηλ.2121059849

    Το μανάβικο της γειτονιάς
    Παπαδιαμαντοπούλου 39, Ιλίσια
    τηλ.2107780692

    Μalabar
    Βότανα- Μπαχαρικά
    Γούναρη 193 Άνω Γλυφάδα
    2109636228

    Ψωμί  κι Αλάτι στην Κινέτα
    Πρατήριο Άρτου
    56ο χλμ. Π.Ε.Ο.Α.Κ.
    Κινέτα
    6934994298

    Γης & Θάλασσα
    Παραδοσιακό παντοπωλείο
        κρεοπωλείο
    Κ.Ωραιόπουλου 8 Νέο Ηράκλειο
    2102753947

    Το παντοπωλείο ο Πλωμαρίτης
    Λ.Μαραθώνος 44
    Νέα Μάκρη
    2294154054

    Areland 'Η γη των παιδιών μας'
    Μανδηλαρά και Ηλιοδώρου
    Λάρισα
    τηλ.2410256465

    Οικογένεια Ηλιού
    Αργους 35-37
    Ναύπλιο
    2752021027

    Πες Αλεύρι
    Γλυκό-Ψωμί Τόλιας
    Σωκράτους 19 & Παπάγου
    Βούλα
    2108959059

    KARPE
    Λ. Σταμάτας Δροσιάς 8 
    Δροσιά
    τηλ.2106228624

     

    Τιμή χωρίς ΦΠΑ: € 12,00
    Τιμή:€ 13,56
    + Προσθήκη στο Καλάθι
    + Προσθήκη στα Αγαπημένα
    Ερώτηση για το προϊον
    Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να στείλετε τις ερωτήσεις σας για το προϊόν:
    Μέλι Καστανιάς
    (X) Κλείσιμο Παραθύρου