Το Χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού.
Το παρασκευάζουμε παραδοσιακά από ταχίνι και ρεβύθια παραγωγής μας, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διάφορων καρυκευμάτων και σκόρδου.
Είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας, ότι πρέπει για την περίοδο της νηστείας, αλλά και πολύ νόστιμο συνοδευτικό για κρεατικά ή ψαρικά!
